【小籠包的美味食堂】 親子共食｜蔬菜馬鈴薯濃湯

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✨ 蔬菜馬鈴薯濃湯 ✨

一般的濃湯很多都是用麵粉來調整出濃稠感，有些麩質過敏的朋友不能喝！用馬鈴薯的澱粉質來取代麵粉是一種好方法，再加上不同顏色的蔬菜點綴，看起來更美味可口～～～快來看看吐司兒怎麼料理這一道吧！

 

｜材料｜

馬鈴薯⋯⋯⋯⋯⋯2顆

洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/2顆

紅蘿蔔⋯⋯⋯⋯⋯適量

玉米粒⋯⋯⋯⋯⋯適量

豌豆仁⋯⋯⋯⋯⋯適量

食用油⋯⋯⋯⋯⋯1大匙

 

 

鮮奶⋯⋯⋯⋯⋯⋯200ml

水⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯600~800ml

海鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

義式香料⋯⋯⋯⋯適量

 

｜作法｜

1. 備料：備好食材及調味料

2. 紅蘿蔔切末、馬鈴薯洗淨削皮切塊蒸熟備用

3. 洋蔥切丁放入鍋內用食用油炒香炒軟備用（炒到稍稍轉淡金黃色最剛好）

4. 將洋蔥、馬鈴薯及適量水放入果汁機攪打成泥狀

5. 將洋蔥馬鈴薯泥、鮮奶、剩餘水、紅蘿蔔末、玉米粒、豌豆仁一同加入鍋中，開小火邊煮邊攪拌，直到煮滾

6. 起鍋前加入海鹽調味，享用前可再撒上義式香料即完成

 

｜作法圖解｜

▲備料：備好食材及調味料
→紅蘿蔔切末。馬鈴薯洗淨削皮切塊蒸熟備用。洋蔥切丁放入鍋內，用食用油炒香炒軟備用（炒到稍稍轉淡金黃色最剛好）

 

▲將洋蔥、馬鈴薯及適量水放入果汁機攪打成泥狀。

▲將洋蔥馬鈴薯泥、鮮奶、剩餘水、紅蘿蔔末、玉米粒、豌豆仁一同加入鍋中，開小火邊煮邊攪拌，直到煮滾。

▲起鍋前加入海鹽調味，享用前可再撒上義式香料即完成。

▲開動啦！未滿一歲的孩子可以省略調味步驟，鮮奶也可以改成配方奶或母奶唷！

 

以上，蔬菜馬鈴薯濃湯食譜分享給大家！希望大家喜歡！下台一鞠躬！