家裡總是有吃不完的食物,大家都怎麼保存呢?最常見的方式就是放入塑膠袋,然後打結送進冰箱。但是塑膠袋密封性不夠,容易導致食物串味。而且裝著食物的塑膠袋堆疊在冰箱,也會產生細菌,導致食物加速腐壞。

或是媽媽愛喝的咖啡豆,阿公寶貝收藏的冠軍茶葉,甚至是還沒吃完的寶寶餅乾,這些食物的保鮮方法都用對了嗎?大家應該都會拿家裡用不到的空塑膠罐,或玻璃罐暫時存放吧!可是你們有想過沒有真空的狀況下,食物真的可以保鮮嗎?


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市面上保鮮盒琳瑯滿目,到底該怎麼挑選?別擔心!關於挑選保鮮盒的重點,小編整理以下5點給大家參考~之後如果遇到選擇的時候,就不會再一個頭兩個大啦!希望可以幫助你們輕鬆面對保鮮難題哦!

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1、是否可以完全密封

保鮮罐是否可以「完全密封」這點超級重要!除了外出攜帶不怕外漏,也可以減少食物和空氣、水分的接觸。像是家中沒吃完的堅果、花生,最需要用保鮮罐存放!否則一旦經過長時間,就容易出現俗稱的「臭油埃」,也就是油脂酸敗。除了味道難聞,也不建議繼續食用。所以好神罐能達到完全密封,有效避免食物受潮,預防微生物滋生,並保持其酥脆的口感。其可以耐冷-20℃到耐熱100℃,適用於儲放任何需要保鮮的食物。不漏水也不漏氣,使用起來超放心!

2、是否可以達到真空

食物是由複雜的有機化合物組成,當接觸到空氣裡的氧氣時,便會從有機化合物的大分子開始反應,逐漸分解成像是二氧化碳、水等小分子。因此食物的腐敗,算是一種氧化反應。最常見的就是蘋果或馬鈴薯削皮後,放置在空氣中,表面會逐漸變成茶色。這表示它們的表面與空氣中的氧氣接觸而氧化。當食物與空氣接觸的時間越長,氧化越嚴重!所以選擇保鮮罐的時候,特別要注意是否可以達到真空效果,好神罐超簡單操作,只要往下壓即可抽離空氣,一秒達到真空效果!將氧化的程度抑制到最低,延長食物的保鮮期限。

3、是否方便攜帶收納

選擇保鮮罐還有一個重點,就是要方便收納與攜帶!好神罐有別於一般的玻璃罐,不到四百公克,材質輕盈也方便拿取。即使不小心摔到地上,也不會破裂割傷手。另外,獨家的防滑溝槽設計,擺放起來規律整齊,方便按照食物的種類做區分,透明的瓶身對內容物一目了然!可調式伸縮專利,依照食物容量調整真空罐高度,最大容量1400ml&最小容量850ml,有效節省將近一半空間,輕鬆好收納。

4、是否通過安全檢驗

近年來食安議題備受重視,相關報導也層出不窮。為了保證消費者的權益,好神罐當然也要經過一系列的安全檢驗與認證!通過台灣全國公證檢驗合格,此產品絕對不含塑化劑、無BPA&無重金屬。所以大家可以安心使用。

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5、瓶身顏色納入考量

咖啡豆講求新鮮,愈新鮮愈能品嚐原味,也是風味最好的時候。因此,當咖啡豆遇上陽光,就會出現化學變化,水分蒸發後產生變質。溫度越高,變質的速度越快,建議將咖啡豆保存在不透明的瓶罐裡。好神罐特殊黑色瓶身,可以遮除光線,延長保存期限。

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Oh my mom編輯部
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