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身為一位忙碌媽媽，我超級講究速率！自從用了氣炸鍋，我已經不能沒有它了。現在準備晚餐就是電鍋煮飯、炒鍋炒菜、湯鍋煮湯，然後兩台氣炸鍋催落去，雙機同時氣炸，短短30分鐘完成一桌菜！無論是煎、烤、炸或烘焙，通通沒問題！一機就能完成多樣化料理，就算是零廚藝的朋友也不用擔心，只要溫度、時間控制好，氣炸鍋真的零廚藝也可以完勝它喔！
✨ 貼心提醒 ✨
不同廠牌的氣炸鍋因功率、效能都會有所不同。所以，溫度、時間設定請依自家使用的氣炸鍋斟酌調整。
氣炸雞腿｜180度▸20分鐘（中間翻面）/ 200度▸3分鐘
▲雞腿洗淨直接壓乾水份，抹上日清炸雞粉等待返潮後再進氣炸鍋。
氣炸無骨牛小排｜200度▸8分鐘
▲牛小排直接薄薄抹上海鹽跟撒上胡椒粒醃漬10分鐘後就可以進氣炸鍋囉。
氣炸鯖魚｜180度▸10分鐘
▲超級簡單的氣炸料理，薄鹽鯖魚上直接畫上幾刀刀痕，再放入氣炸鍋即可。
蔥蒜蝦｜160度▸3分鐘 / 180度▸3分鐘 / 180度▸6分鐘
▲完全不用調味，使用大量蔥薑蒜就可以把蝦子炒香！先用160度加入一大匙油爆香蔥薑蒜，接著放入蝦子氣炸3分鐘，拉開翻炒一下再氣炸6分鐘。
蔥花烘蛋｜160度▸3分鐘 / 180度▸5分鐘 / 180度▸5分鐘
▲先用160度加入一大匙油爆香蔥花，接著加入4顆蛋液氣炸5分鐘，拉開用筷子稍稍攪拌一下均勻受熱再氣炸5分鐘。
氣炸蔬菜｜160度▸9分鐘 / 200度▸3分鐘
▲菜洗好後先用鹽巴、蒜末與橄欖油拌勻，烘烤鍋中加入2大匙水與扮好的蔬菜，160度5分鐘再180度3分鐘即可。
迷你可頌｜160度▸10分鐘
▲烘焙材料行買回的迷你可頌，不用退冰，直接放進去氣炸10分鐘左右就完成啦！
氣炸雞翅｜180度▸15分鐘（每隔5分鐘翻面一次）
▲我直接參考了氣炸鍋社團多數人分享的溫度及時間，烤出來真的很美耶！
｜材料｜
雞翅⋯⋯⋯⋯⋯⋯12隻
大蒜⋯⋯⋯⋯⋯⋯3瓣
薑泥⋯⋯⋯⋯⋯⋯1大匙
醬油⋯⋯⋯⋯⋯⋯3大匙
海鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
黑胡椒⋯⋯⋯⋯⋯適量
蜂蜜⋯⋯⋯⋯⋯⋯1大匙
｜作法｜
1、雞翅洗乾淨先用叉子在雞翅上戳洞方便醃漬入味。
2、除了雞翅以外的材料全部混和在一起作為醃漬醬汁，用保鮮夾鏈袋將雞翅裝入並倒入醬汁，醃製一晚或至少4小時，醃漬好的雞翅取出（有多的湯汁瀝掉）。
3、氣炸鍋設定180度15分鐘，每隔5分鐘翻面一次。
氣炸鮭魚菲力｜180度▸10分鐘
▲我使用完全去骨的鮭魚非力來做，搭配一點生菜、蘆筍整個質感大升級，看起來真的很高檔耶XDDD
｜材料｜
鮭魚菲力⋯⋯⋯⋯1片
蒜頭⋯⋯⋯⋯⋯⋯3瓣
海鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
黑胡椒⋯⋯⋯⋯⋯適量
｜作法｜
1、鮭魚表面均勻塗抹上海鹽，靜置約10分鐘，滲出的水分用餐巾紙擦乾。
2、鮭魚鋪上蒜片並灑上適量黑胡椒。
3、氣炸鍋設定180度12分鐘，完成。
香料烤全雞｜180度▸30分鐘
▲有朋友來家裡，可以端上一盤烤全雞的料理的話，真的是超級有面子的！（就是那種：哇！你太強了！的聲音 XDDD）
｜材料｜
全雞⋯⋯⋯⋯⋯⋯1隻
洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/2顆
紅蘿蔔⋯⋯⋯⋯⋯1/3根
西洋芹⋯⋯⋯⋯⋯1/2根
義式香料⋯⋯⋯⋯1小匙
醬油⋯⋯⋯⋯⋯⋯2大匙
胡椒粉⋯⋯⋯⋯⋯1大匙
海鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯1大匙
｜作法｜
1、醬油、胡椒粉、海鹽拌勻後均勻塗抹在全雞上，醃製一個晚上。
2、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹切塊用少許海鹽與香料抓拌入味，塞入全雞內。
3、氣炸鍋設定180度30分鐘，完成。（雞肉可依喜好再沾胡椒粉、五香粉或黑胡椒粒一起吃！)
氣炸蛋塔｜160度▸10分鐘
▲做一次就大成功！！！你還不趕快試一試！！！
｜材料｜
迷你塔皮⋯⋯⋯⋯15個
蛋黃⋯⋯⋯⋯⋯⋯2顆
鮮奶⋯⋯⋯⋯⋯⋯75ml
鮮奶油⋯⋯⋯⋯⋯75ml
砂糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯1大匙
｜作法｜
1、鮮奶稍微加熱至溫熱，加入砂糖溶解，再放入蛋黃及鮮奶油混和均勻。
2、可以過篩一次讓蛋塔液更口感細緻，倒入塔皮中。
3、氣炸鍋設定160～180度10～12分鐘，完成。
酥皮木乃伊｜180度▸12分鐘
▲酥皮捲在德國香腸上，要留下一小部分空白待會要裝飾上眼睛。氣炸鍋設定160～180度12分鐘，取出後用米飯與黑芝麻做出眼睛即完成。
｜材料｜
起酥片⋯⋯⋯⋯⋯2片
肉燥醬⋯⋯⋯⋯⋯適量
｜作法｜
1、起酥片從冷凍稍稍回溫一下。
2、肉燥醬擺上起酥片其中一半（周圍要留空封口），另外一半切出5道刀痕，直接對折封口，封口地方用叉子尾端壓緊。
3、氣炸鍋設定180度12分鐘，再200度3分鐘搶酥，完成。
油漬番茄｜160度▸30分鐘
▲我是烤30分鐘左右，還保有一點點軟度，小籠包吃剛剛好！時間可以自行斟酌。
｜材料｜
小番茄⋯⋯⋯⋯⋯30顆
橄欖油⋯⋯⋯⋯⋯適量
蒜末⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
海鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
義大利香料⋯⋯⋯適量
｜作法｜
1、小番茄洗淨風乾，調味料備妥。
2、小番茄對切直接放上烤盤。
3、先將橄欖油、蒜末、海鹽、香料拌勻。
4、用矽膠刷將香料油塗抹在小番茄切面上。
5、氣炸鍋溫度設定160度25~30分鐘，取出即完成。
風琴馬鈴薯｜180度▸15分鐘
▲非常適合當下午茶的風琴馬鈴薯，料理上挺簡單的喔！
｜材料｜
馬鈴薯⋯⋯⋯⋯⋯2顆
橄欖油⋯⋯⋯⋯⋯適量
海鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
義大利香料⋯⋯⋯適量
｜作法｜
1、先將橄欖油、海鹽、香料拌勻。
2、馬鈴薯切成一片一片（每一刀都不可以切到底喔）。
3、用矽膠刷將香料油塗抹在小番茄切面上。
4、氣炸鍋溫度設定180度15~20分鐘，取出即完成。
氣炸薯條｜180度▸15分鐘
▲有哪個孩子不愛薯條的？小籠包一眼就看到薯條，邊吃邊感恩，一直跟我說：「謝謝媽咪，薯條好好吃喔！」
｜材料｜
馬鈴薯⋯⋯⋯⋯⋯1顆
海鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
食用油⋯⋯⋯⋯⋯適量
｜作法｜
1、馬鈴薯去皮切條，用清水洗去馬鈴薯上的澱粉質。
2、薯條泡清水30分鐘，瀝乾後加入海鹽與食用油拌勻。
3、氣炸鍋設定180度15分鐘，每隔5分鐘打開稍稍晃動薯條（均勻受熱）。
氣炸球芽甘藍｜160度▸12分鐘
▲畫面用了180渡我覺得會稍微焦一點，第2次用160度美多了！
｜材料｜
球芽甘藍⋯⋯⋯⋯1盒
紅蘿蔔⋯⋯⋯⋯⋯適量
大蒜⋯⋯⋯⋯⋯⋯3瓣
黑胡椒⋯⋯⋯⋯⋯適量
海鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
食用油⋯⋯⋯⋯⋯適量
｜作法｜
1. 球芽甘藍洗淨瀝乾，比較大顆的可以剖半。
2. 紅蘿蔔切絲、大蒜切碎加入球芽甘藍中用黑胡椒、海鹽、食用油汲水拌勻。
3. 氣炸鍋設定160度12分鐘，完成。
起酥肉燥派｜180度▸12分鐘 / 200度▸3分鐘
▲可以賣了可以賣了！好吃好吃～～～
｜作法｜
1、起酥片從冷凍稍稍回溫一下。
2、肉燥醬擺上起酥片其中一半(周圍要留空封口)，另外一半切出5道刀痕，直接對折封口，封口地方用叉子尾端壓緊。
3、氣炸鍋設定180度12分鐘，再200度3分鐘搶酥，完成。
千張肉捲｜180度▸12分鐘
炸物｜180度▸12分鐘
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嗨！我是吐司兒！孩子，對於媽媽而言，是獨一無二的。因為小籠包的出生，我毅然決然成為了全職媽媽！因為不想錯過孩子成長的每一個值得紀念的時刻，所以我以一個親子部落客的斜槓身份來與讀者分享生活並且一起伴隨孩子的成長！在育兒生活中，我很開心並樂於努力與大家分享育兒點滴中的喜怒哀樂！媽咪們一起努力吧！我們一起育兒不孤單！育有一子：2016/12/20(小籠包)
