【小籠包的美味食堂】寶寶肉燥。第一次做竟然快速上手！

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我忍不住要誇獎自己！好好吃！超好吃！超下飯！第一次做寶寶肉燥就可以快速上手，快來看看吐司兒怎麼料理這一道吧！

｜材料｜

豬絞肉⋯⋯⋯⋯⋯⋯300g

乾香菇⋯⋯⋯⋯⋯⋯2朵

洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯100g

油⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1大匙

水⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/2米杯

油蔥酥⋯⋯⋯⋯⋯⋯2大匙

寶寶醬油⋯⋯⋯⋯⋯3大匙

砂糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1小匙

胡椒粉、蒜頭⋯⋯⋯可有可無

 

｜作法｜

1、香菇熱水泡軟切末、洋蔥切末。

2、起油鍋將步驟1的食材炒香超軟。

3、加入豬絞肉拌炒至7~8分熟。

4、再加入水及其餘調味料燉煮。

5、以小火燉煮約15分鐘或放入電鍋外鍋半杯水按下開關跳起即完成。

㊙️豬絞肉要請老闆絞兩次會比較細緻

㊙️添加洋蔥就是散發自然甜味的秘訣

㊙️寶寶醬油比較不鹹，如果使用一般醬油進行調味的話，請保守怕太鹹

㊙️未滿一歲寶寶應該也可以吃，調味可再淡一點，個人建議10個月以上

▲備料：將食材、調味料等備妥

▲香菇熱水泡軟切末、洋蔥切末

▲起油鍋將步驟1的食材炒香超軟

▲炒香超軟的洋蔥會有點呈現半透明狀

▲加入豬絞肉拌炒至7~8分熟

▲豬肉開始呈現粉紅色的狀態，就差不多是7～8分熟囉！

▲再加入水及其餘調味料燉煮

▲以小火燉煮約15分鐘，或放入電鍋外鍋半杯水，按下開關跳起即完成

▲因為是使用寶寶醬油的關係，煮完之後的寶寶肉燥顏色不會太深！如果使用一般醬油進行調味的話，請保守一點怕太鹹！

 

｜小籠包的美味時刻｜

以上，寶寶肉燥食譜分享給大家！希望大家喜歡～