鈣質含量與營養價值皆高的牛奶，是許多人生活中必備的飲品。如何喝對牛奶，就是一門學問了！牛奶該怎麼喝？什麼時候喝最好？令不少人感到困惑。那麼，今天就一起看看，關於牛奶的觀念迷思吧！
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1、牛奶可以當水喝嗎？
大家都認為多喝牛奶對身體好！但是，它依然不能取代水。在全脂牛奶中，大約有百分之三含有壞脂肪，這種脂肪常常被視為導致動脈硬化、冠心病、血栓性中風、乳癌、大腸直腸癌和前列腺癌的主要成分。因此，建議成人每天喝200～300ml（約一杯左右），每天奶製品的攝取總量不能超過500ml。
2、牛奶越濃，營養越多？
許多人都認為愈濃的牛奶，所吸收到的營養就愈多，不過這不太客觀。所謂的濃，一個是沖泡時放較多奶粉但水較少；另一個是指味道享用上的濃，其實多是添加物的關係所造成。喝牛奶要多注意乳糖量，太多會導致腎臟負荷變大。
3、牛奶搭配雞蛋是絕配？
蛋白質營養含量高的食物，非牛奶和雞蛋莫屬。如果兩者同時下肚，飽足感會比較明顯，也容易造成頭暈與精神不濟，說明體內缺乏動腦與學習都需要的葡萄糖。想要頭腦清醒、精神振奮，就要利用葡萄糖。例如：麵包、餅乾、水果等，就能供給所需的葡萄糖。
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4、空腹可以喝牛奶嗎？
當胃處於空腹狀態時，胃裡的液體濃度較高，如果喝了牛奶，其中的蛋白質就會在胃部凝聚成塊，不但使蛋白質的吸收與消化受到影響，甚至有腸胃不適的問題。喝牛奶最好的時機，是在飯後或是在飲用前吃一點澱粉類食品，才能強化牛奶的吸收與消化。如果有乳糖不耐者，建議別空腹喝牛奶，容易讓腹瀉、腹脹等不良現象更嚴重。
5、牛奶可以搭配藥嗎？
牛乳如果和藥物一起服用，那麼牛奶裡頭的鈣、鎂等微量元素，就會與藥物發生化學反應，導致藥物表面會出現覆蓋膜。不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害。最好的方法，就是不管喝牛奶還是吃藥，中間至少要間隔約1～2小時的時間較佳。
6、牛奶一定要加熱喝？
牛奶可以加熱後再飲用，不過不可以過度沸騰。市面上的包裝牛奶，都已殺菌消毒完畢。如果又高溫加熱，那麼牛奶中的維生素和活性營養成分便會受到影響。
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