你們還在用40°C的溫開水、大骨湯泡奶？別鬧了！過時的泡奶觀念已經不知不覺中傷害寶寶的健康，只是你們不知道而已。世界衛生組織 （WHO）於2007年時，提供正確沖泡與貯存嬰兒配方奶的方式，建議沖泡嬰兒配方奶的水，必須是經過煮沸、過濾、滅菌後的開水，以70°C的水溫調配最適當，太高或太低都不好！
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「泡奶溫度最好使用70°C的開水」是因為嬰兒奶粉並非「完全無菌」，很有可能在奶粉罐打開後，由於環境產生的濕度、溫度，讓奶粉滋長一些細菌（畢竟肉眼看不到）。因此，70°C的水溫能有效殺死沙門氏菌、李斯特菌、阪崎腸桿菌等，減少細菌感染的風險。然而，值得注意的是，使用70°C的水所沖泡的配方奶，需要降溫到40°C左右才能給寶寶飲用，避免孩子燙傷。有些爸媽覺得還要等待降溫很麻煩，所幸直接用常溫開水泡奶，但是這麼做其實有風險。（延伸閱讀：家長非知不可！四種錯誤的奶粉保存法）
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「沙門氏菌」最常見的症狀是胃腸炎、如嘔吐、腹瀉、腹痛，常見潛伏期為12～36小時，病程一般為2～3天，重症者可能引起脫水、休克，比較常見於兒童和免疫力低下的人群；「阪崎腸桿菌」的感染雖然罕見，最容易襲擊1歲以下，特別是早產、出生體重偏低、免疫力低下的嬰幼兒，會引起新生兒腦膜炎等嚴重疾病，致死率可高達 20-50 %。
總之，對於孩子的健康我們更要好好照顧，最安全的沖泡方法是：用燒開熱水並冷卻到不低於70°C沖泡配方奶，再把奶瓶放在水龍頭下，並且以不斷旋轉奶瓶身的方式沖一分鐘，或是把奶瓶放在加了冷水的容器裡降溫也可以。
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你們可能會有疑問：使用70°C沖泡奶粉，會不會破壞其中的營養？小兒科－楊為傑醫生曾經撰文指出，唯一會受到的影響只有維生素C，其他的成分影響不大。（育兒知識：務必使用 70 C 以上的開水調配嬰兒配方奶粉）因此，奶粉廠商在製造時通常會拉高維生素C的量，乾燥奶粉中的維生素C高於外包裝所顯示的含量，經過 沖泡後的維生素C含量依舊符合「世界衛生組織」的規範。我們擔心的癥結點，廠商怎麼可能沒想到！所以，家長們請放心＆安心用70°C的水溫泡奶啦！
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