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今天做了西班牙烘蛋 Tortilla🥘 這是一道非常簡單好吃，又有飽足感的西班牙菜。之前我帶宥宥去西班牙時，一天三餐到處都吃得到。所以回來我就蠻常做的，不過我的版本不是很正宗，加了很多各色蔬菜進去，不過宥宥還是非常願意一口都不挑食地吃光光🥰🥰
甜點的部分，里歐利用簡單又便宜的超市現成蘋果派加冰淇淋，螞蟻族的他跟宥宥連冰淇淋都有三種可以選（里歐其實只吃最基本的香草口味），然後一邊幫宥宥帶便當一邊說：「你明天去學校人家一定又要羨慕你，誰便當可以帶西班牙烘蛋跟蘋果派。」阿母真的忍不住白眼說：「沒有小孩會知道這是西班牙烘蛋好嗎？！」
宥宥的好胃口跟菜色多變的便當在學校相當出名！有一次，我下課去接他的時候，副校長還特別跟我說：「我很欣賞宥宥是一個吃貨，我今天看他便當是帶炒飯跟咖哩，真的太好吃了。」從此，里歐也開始跟上我這個瘋狂媽媽的腳步，有點認真幫他帶便當。不過，我們這裡標準很低啦～炒飯加咖哩就會被稱讚了😂😂 里歐自從跟我在一起後，冰箱食物櫃也開始都保持滿滿的，然後他跟宥宥動不動就會檢查存貨。如果庫存讓他們很滿意，他們就覺得我們很有錢，但我們家都是二手傢俱，一點都不有錢 XDD
在我的記憶中，童年美好的回憶充滿著食物。有阿嬤甜甜的滷肉、阿公的紅燒魚、酸菜炒飯、端午節他綁的肉粽、元宵節他包的鹹湯圓，還有媽媽偶爾幫我帶的豐盛便當。甚至還記得，阿嬤跟阿公老了之後雖然煮不動了，仍然想幫我加熱的便當或剩菜。有一次，竟然還把我買的泰式青木瓜也拿去電鍋蒸！然後，我弟半夜喝酒回家，如果看電子鍋裡沒有熱的白飯，他就會跟我媽說：「我們現在是破產了嗎？」
我所有的食物記憶，都是幸福的顏色！爸爸媽媽因為工作忙碌，只能盡量給予我們物質生活，即使媽媽買了好多好多玩具給我（小時候只要考試成績好，媽媽就會帶我去後車站的東東玩具買玩具），都不及那些其實沒值多少錢的食物。
食物的療癒感不是沒有來源的，除了進食時候腦袋會分泌主宰「幸福感」的多種荷爾蒙。例如：多巴胺、血清素、甚至是腦內啡，我們在童年時用餐的記憶還伴隨著和家人相處的時光。所以，才會有「阿嬤或媽媽的味道」這個說法，這種食物帶來的幸福感比起物質的暫時的滿足感，是更深層的！雖然現代大家都是雙薪家庭，要煮飯的確蠻辛苦的，但我覺得爸媽都可以輪流煮飯，讓孩子長大後至少有一道可以回味的味道。其實，宥宥也很喜歡里歐做的菜。他偶爾會做千層麵，自己就會很自戀地一邊幫宥宥裝便當，一邊逼問宥宥有沒有同學帶爸爸自己做的千層麵？😅😅
因此，每次看到宥宥吃得津津有味的樣子，我就會想起小時候跟阿公阿嬤度過的幸福時光。我很努力想把小時候阿公阿嬤給我的所有幸福傳遞給我的孩子，幸福跟物質享受無關，這種深層的幸福感，物質也辦不到！
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台灣長庚護專畢業/澳洲格里菲斯大學護理系畢業，不誤正業一頭鑽進烘焙世界的護理師。開過5年餐廳，因父母早逝，離婚後又背一身債因此頓時失去方向，決定獨自帶著當時3歲的兒子開始環遊世界，最後落腳澳洲雪梨。原以為正要安定下來，一場嚴重車禍再次改變我的人生。 希望我的經歷和生活，能鼓勵覺得自己在人生谷底的你/妳。（育有一子，五歲）