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因為太滿意今天的晚餐,小籠包吃完之後整個人變得很ㄋㄞ,媽媽~媽媽~的喊!我耳朵快被他搞懷孕了,心也快被融化了❤❤ 到現在都還感覺好酥麻!(抖)

▲買了一袋小馬鈴薯,突然很想做馬鈴薯煎餅,我沒有用麵糊直接用蛋液代替,煎出來反而充滿滿滿的蛋香。

 

馬鈴薯煎餅

▲因為馬鈴薯已經是澱粉了,剛剛好適合這幾天又不愛吃飯的小籠包,也適合正在減醣的朋友!

 

|材料|

小馬鈴薯⋯⋯⋯⋯5顆

雞蛋⋯⋯⋯⋯⋯⋯2顆

海鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

黑胡椒⋯⋯⋯⋯⋯適量

食用油⋯⋯⋯⋯⋯1大匙

 

|作法|

1、馬鈴薯先刨絲,用水洗一下將澱粉質洗掉,口感會比較脆。

2、稍微瀝乾水分再加上胡椒、鹽調味。

3、喜歡顏色繽紛一點可以加一下其他蔬菜。

4、再裝回可以瀝水的保鮮盒還會再出水,料理前水分再瀝乾。

5、電烤盤中加一大匙油加熱。

6、馬鈴薯絲先炒過炒軟。

7、再取出跟蛋液拌勻。

8、再倒回烤盤上鋪平,將兩面煎成金黃色即可。

 

|作法圖解|

▲馬鈴薯先刨絲,用水洗一下將澱粉質洗掉,口感會比較脆!

▲稍微瀝乾水分再加上胡椒、鹽調味。

▲喜歡顏色繽紛一點可以加一下其他蔬菜。

▲再裝回可以瀝水的保鮮盒還會再出水,料理前水分再瀝乾!

▲電烤盤中加一大匙油加熱。

▲馬鈴薯絲先炒過炒軟。

▲再取出跟蛋液拌勻。

▲再倒回烤盤上鋪平,將兩面煎成金黃色即可!

▲可以加上一點點調味醬!因為小籠包一起吃,我是用兒童專用醬~

吐司兒
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嗨!我是吐司兒!孩子,對於媽媽而言,是獨一無二的。因為小籠包的出生,我毅然決然成為了全職媽媽!因為不想錯過孩子成長的每一個值得紀念的時刻,所以我以一個親子部落客的斜槓身份來與讀者分享生活並且一起伴隨孩子的成長!在育兒生活中,我很開心並樂於努力與大家分享育兒點滴中的喜怒哀樂!媽咪們一起努力吧!我們一起育兒不孤單!育有一子:2016/12/20(小籠包)